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11月降温，老鼠向餐饮门店暖库聚集觅食。龙岗坂田一餐饮店反映"原料被啃、听见吊顶响"，自购粘板抓了几只仍见新粪。本文以该店为例，依据 GB/T 27770-2011 鼠密度标准，给出"封堵+诱杀+清源"闭环，并对照餐饮场所操作规程说明合规要点。
一、为什么餐饮店老鼠清不完
- 食源丰富：原料与残渣充足，鼠群就地定居繁殖。
- 通道未封：吊顶、管道孔洞、门缝是老鼠的进出路线。
- 自购粘板只抓个别：不查入侵源，治标不治本。
- 外围迁移：绿化带鼠群向室内暖库迁移，只内不治外难断根。
二、小狸猫实操案例：万科城餐饮店灭鼠
案例背景： 2026年10月，龙岗坂田万科城商业街一餐饮店，发现原料袋被啃、吊顶异响，自购粘板抓2只仍见新粪。
现场勘查发现： 鼠迹指数偏高，发现进入孔洞3处（吊顶、排水管、门缝），依 GB/T 27770-2011 判定为鼠密度超标；粘板捕获褐家鼠4只。
治理方案：
- 封堵所有孔洞：钢丝球填塞+发泡剂+金属挡板，切断通道。
- 物理与合规化学诱杀：鼠夹、粘捕与登记药饵固定于非食品区。
- 清理食源：原料离地封存、垃圾日产日清，断绝补给。
- 外围毒饵站布设（物业单方授权公共区域），阻断外源迁入。
- 7天、14天监测复查，鼠迹零方判定闭环。
治理效果： 7天新粪明显减少，14天鼠迹清零、捕获0只，符合 GB/T 27770-2011 控制水平。小狸猫专业治理费560元（灭老鼠400-800元/次区间，无临时加价）。
三、行业知识：鼠密度怎么算
- 依据 GB/T 27770-2011《病媒生物密度控制水平 鼠》与 GB/T 23798-2009《病媒生物密度监测方法 鼠》量化鼠迹与捕获。
- 餐饮场所依 WS/T 690-2020《病媒生物防制操作规程 餐饮服务场所》的硬性要求处置。
- 深圳地方依深爱卫〔2017〕30号设置防制设施，门缝、管道口属重点配置。
四、避坑：只粘不封等于白忙
- 只粘不封，老鼠源源不断从孔洞迁入。
- 毒饵放在食品区违规，须固定非食品区并上锁管理。
- 自购反复、越治越乱，根子在封堵与食源。
五、总结
餐饮门店灭鼠的关键是"封堵+诱杀+清源"闭环。小狸猫依 GB/T 27770-2011 评定密度，用孔洞封堵配合合规诱杀，560元完成14天清零，全程符合 WS/T 690-2020 与深爱卫〔2017〕30号要求。深圳南山、宝安、福田本地直营，有害生物防制员持证，免费上门勘查。
关键词： 深圳灭老鼠｜龙岗灭鼠｜褐家鼠｜鼠密度｜封堵灭鼠｜WS/T 690
参考文献
- GB/T 27770-2011《病媒生物密度控制水平 鼠》
- GB/T 23798-2009《病媒生物密度监测方法 鼠》
- WS/T 690-2020《病媒生物防制操作规程 餐饮服务场所》
- GB/T 27775-2011《病媒生物综合管理技术规范 城镇》
- 深爱卫〔2017〕30号《深圳市四害防制设施设置技术规范》
本文是深圳市小狸猫有害生物防制工程有限公司（小狸猫虫控）实操案例。
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