深圳全年高温高湿，商超卖场零食区、生鲜区、仓储区食源充足、缝隙密集，极易同时爆发德国小蠊与小家蚁复合虫害。两类害虫活动路径重叠、藏匿点位相近，单独灭杀往往治标不治本，虫害反复出现，既影响顾客消费体验，也存在食品安全合规风险。近期深圳市小狸猫有害生物防制工程有限公司（小狸猫虫控）承接深圳某连锁超市联合消杀项目，针对卖场零食货架、仓储区、收银台、后场办公区同步开展蚁蟑综合治理，采用 “环境清源 + 物理监测 + 分品规饵剂布防 + 隐蔽滞留喷洒” 标准化流程，一次性压制双虫口密度，全程符合食品经营场所病媒防制规范。本文依据国家及深圳官方商超防制标准，复盘完整联合灭杀方案，为深圳各类超市、便利店提供可落地的合规除虫参考。
依据 WS/T 689—2020《病媒生物防制操作规程 商场超市》要求，商超场所病媒防制需遵循 “环境治理优先、物理防控为主、精准化学消杀为辅” 的综合原则。深圳超市蚁蟑同发具备典型共性诱因：一是食源高度重叠，散落的零食碎屑、生鲜残渣、仓储纸箱有机质，同时满足蟑螂、蚂蚁取食需求；二是藏匿点位一致，货架拼接缝、冷柜压缩机、踢脚线缝隙、吊顶夹层阴暗恒温，适合两类害虫栖息繁殖；三是入侵通道同源，门窗缝隙、管线穿墙孔、进货纸箱携带虫卵蚁源同步进入卖场，单一虫害治理后另一类快速填补生态位，导致虫害循环复发。
一、前置环境综合治理：同步切断蚁蟑生存基础
环境整改是联合灭杀的核心前提，同步压缩两类害虫生存空间。
- 全域食源管控：零食区每日闭店清扫货架层板、货柜底部碎屑，散装食品加盖密封；生鲜区及时清理果蔬残渣、肉类血水，垃圾桶全程加盖、日产日清；仓储区货物离地离墙 10cm 摆放，纸箱开箱后当日清运，禁止长期堆积包装废料。
- 水源与湿度管控：修复漏水龙头、冷凝水管，擦干地面积水；生鲜区、水产区每日闭店吹干地面，将卖场整体湿度控制在 60% 以下，同时抑制蟑螂繁殖与蚂蚁活动。
- 缝隙封堵同源处理：玻璃胶封堵货架拼接缝、管线穿墙孔、踢脚线裂缝、吊顶检修口缝隙，一次性阻断蚁蟑共同栖息通道，符合 SZDB/Z 207.4—2016 中减少病媒栖息场所的规范要求。
二、物理监测与捕杀：零药剂覆盖营业区
物理手段无食品污染风险，可在营业时段全程使用，同步监测两类害虫密度。
- 分区域布设监测装置：零食货架底部、冷柜周边、收银台下方、仓储区墙角布设粘蟑板与蚂蚁粘捕装置，每 5 至 8 平方米设置一个监测点，既物理捕杀成虫，又实时标记虫害活动核心区域，为后续精准施药提供依据。
- 高温蒸汽物理灭卵：闭店后采用 100℃以上高温干蒸汽，对货架背板、设备夹缝、踢脚线慢速扫洗，同步灭杀蟑螂卵鞘与蚂蚁蚁卵、幼蚁，纯物理作业无残留，适配食品售卖区安全要求。
三、分品规饵剂联合布防：精准连锁灭杀巢穴
饵剂是商超蚁蟑联合消杀的核心手段，无挥发性、不污染食品，可实现整巢灭杀。
- 蟑螂胶饵定点布放：选用呋虫胺成分杀蟑胶饵，遵循 GB/T 31719—2015 中 “少量多点” 施药原则，米粒大小点涂于货架背部、冷柜底部、柜体夹缝、设备机房等隐蔽区域，远离食品接触面与顾客活动区。蟑螂取食后回巢交哺传毒，连锁灭杀整巢成虫与若虫。
- 蚂蚁饵剂分区布设：选用专用蚂蚁缓效胃毒饵剂，在蚁路沿线、墙角、管线周边点状布放，避开食品裸露区域。工蚁取食后将饵剂带回蚁巢，通过交哺传递至蚁后与幼蚁，7 至 10 天实现全巢覆灭，无驱避性不会造成蚁群分巢扩散。
- 施药安全管控：所有饵剂全部布放在人员、顾客、商品无法触碰的隐蔽点位，施药后记录点位台账，定期检查补药，全程留存药剂资质与施药记录，满足市场监管食安核查要求。
四、隐蔽区域滞留喷洒：构建长效防护屏障
针对非食品接触的隐蔽区域，辅以滞留喷洒强化灭杀效果，筑牢外围防线。
仅对超市后场、设备机房、外墙根部、仓储区死角等无食品、无顾客接触的区域，采用呋虫胺合规卫生药剂做定点滞留喷洒，药剂干燥后形成长效药膜，同步触杀爬行的蟑螂与蚂蚁，持效期稳定，弥补饵剂覆盖盲区。严禁在食品售卖区、生鲜区、货架明面开展喷洒作业，严格遵守 GB/T 27779 卫生杀虫剂安全使用规范。
五、深圳商超长效蚁蟑管控机制
单次联合消杀后需建立月度维护制度，每周检查监测装置密度，每月补充饵剂，每季度开展一次全面环境排查。进货时严格查验外箱有无蟑迹、蚁迹，从源头阻断虫害带入。委托具备资质的本地虫控机构定期上门服务，留存完整消杀台账，既保障卖场无虫环境，又顺利通过食品安全各项检查。
参考文献
[1] WS/T 689—2020 病媒生物防制操作规程 商场超市 [S].
[2] GB/T 31719—2015 病媒生物综合管理技术规范 化学防治 蜚蠊 [S].
[3] GB/T 27779 卫生杀虫剂安全使用规范 [S].
[4] SZDB/Z 207.4—2016 病媒生物预防控制技术规范 第 4 部分：蜚蠊 [S].
[5] 深圳市市场监督管理局 食品经营场所病媒防控指引 [Z].
关键词
深圳超市蚁蟑联合灭杀｜商超食品区安全除虫｜呋虫胺胶饵灭蟑螂｜蚂蚁饵剂整巢灭杀｜商超病媒防制合规方案｜深圳连锁超市除虫服务
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